Sobre o livro: ano / O açúcar é uma doce fonte de prazer e alegria sincera, adorada por crianças e adultos. É difícil imaginar que um produto inofensivo, presente em quase todos os produtos do balcão da loja, possa fazer a história do mundo, quebrar e, inversamente, elevar o destino de centenas e milhares de pessoas. Neste estudo provocativo e revelador, o Professor Ulbe Bosma conduz-nos através dos principais marcos do monopólio do açúcar de 2.000 anos. Testemunhe as vitórias esmagadoras da indústria açucareira sobre a sociedade: corrupção, escravatura, incitamento ao ódio étnico, guerra e doenças. Junto com a autora, acompanhe seus altos e baixos, olhe para o passado, presente e futuro do doce boneco que escravizou a humanidade.